广西热作所亚热带植物科普创新研究团队在2026年广西科普讲解大赛中荣获三等奖

9月23日，由广西壮族自治区科学技术厅主办、广西科学技术普及传播中心承办的2026年广西科普讲解大赛决赛在广西科技馆举行。广西热作所亚热带植物科普创新研究团队陈致威、周璟参赛，荣获大赛三等奖。

比赛中，陈致威以《木薯的华丽转身—曾是“要命”的食物，如今“要命”的好吃》为题，生动讲解木薯中氰苷类物质的食用风险，以及通过去皮、浸泡、煮熟、发酵等加工方式实现安全食用的科学原理，展现木薯从“麻烦主食”到奶茶、甜品、菜肴的华丽转身。周璟以《小小玉米，何以遍布五洲？》为题，从玉米的起源与传播讲起，结合遗传多样性、环境适应性和人类选择，解释小小玉米如何从美洲走向世界，并介绍其在粮食安全、饲料加工和食品工业中的重要作用。