脱水桂圆肉加工技术中试研究

广西热作所先后获科技成果奖共126项（次）。国家发明一等奖1项，国家科技进步二等奖2项、三等奖1项；省部级一等奖3项（次），二等奖14项（次）、三等奖32项（次），其它等级奖励73项（次）

项目名称	项目来源	起止时间	鉴定时间	主要完成人	获奖情况
脱水桂圆肉加工技术中试研究	广西农垦局	1997	1997.9	刘功德、李鸿梁声记、陈怀庆苏艳兰、黄富宇冯春梅	广西农垦1998年科技进步三等奖
项目采用热风逆流薄层快速循环脱水方法加工脱水桂圆肉，不添加任何食品添加剂，产品脱水时间短，较好地保持了桂圆肉的营养成分和天然风味。产品各项质量指标均符合Q/RYC 03《脱水桂圆肉》质量标准要求；成品率为12.03%，吨成品利润率为18.05%。为广西先进水平。

项目名称

项目来源

起止时间

鉴定时间

主要完成人

获奖情况

脱水桂圆肉加工技术

中试研究

广西农垦局

1997

1997.9

刘功德、李鸿

梁声记、陈怀庆

苏艳兰、黄富宇

冯春梅

广西农垦1998年科技进步

三等奖

项目采用热风逆流薄层快速循环脱水方法加工脱水桂圆肉，不添加任何食品添加剂，产品脱水时间短，较好地保持了桂圆肉的营养成分和天然风味。产品各项质量指标均符合Q/RYC 03《脱水桂圆肉》质量标准要求；成品率为12.03%，吨成品利润率为18.05%。为广西先进水平。

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