广西热作所科技人员赴平南县加工企业开展技术交流

2025年8月19日-20日，广西热作所“广西名特优农产品加工研究”团队黄秋伟高级农艺师一行4人，赴平南县广西鸿榆农业有限公司和广西平南孙大婶农产品有限公司开展番木瓜酱菜加工技术交流，推进《番木瓜干制品加工技术规程》团体标准的制定进程。

期间，团队深入番木瓜酱菜加工生产车间，重点考察番木瓜干丝生产线的原料处理、番木瓜切丝、瓜丝控温干燥等关键工艺环节，采集了两家企业的番木瓜干丝生产参数数据，并与企业负责人就如何有效控制番木瓜酱菜腌制过程的产气以及标准编写中番木瓜果蔬兼用的定义等问题进行了探讨。通过本次技术交流，为团队进一步完善标准草案提供关键数据支持。

热作所  黄秋伟供稿/谢朝敏供图

                     一审一校：刘功德

                     二审二校：刘思朝

                     三审三校：冯春梅