广西热作所科技人员赴广东省湛江市开展果干加工技术交流与合作

2025年10月20-21日，应广东省湛江市企业邀请，广西热作所副所长冯春梅及科技人员一行4人，赴湛江开展果干加工技术交流与合作洽谈活动，旨在通过技术对接解决企业生产难题，推动地方特色果干产业高质量发展。

科技人员参观了广东麦果匠食品有限公司火龙果干生产线，与公司负责人进行交流与探讨，针对火龙果产品黏连、变形、包装切片等问题，广西热作所科技人员结合自身研究成果与行业实践经验，提出了针对性技术改进建议：一是果片间隔摆放以达到防止产品黏连，提升产品品相；二是适当调整温度与湿度，防止果片快速收缩导致的形状变形问题，保障产品外观完整性；三是通过调整包装机速率与果片间距达到避免切片，减少机械损伤的损耗。此外，双方还就芒果干、菠萝果干等热带果干的加工工艺升级、产品创新等方面进行了广泛探讨。

此次技术交流活动，不仅为广东麦果匠食品有限公司等果干加工企业提供了精准的技术解决方案，有效助力企业解决生产瓶颈、提升产品质量与市场竞争力，也为广西热作所科技成果转化搭建了实践平台。

热作所 罗小杰供稿/供图

一审一校：刘功德

二审二校：刘思朝

三审三校：覃剑峰