特色蔬菜加工技术创新研究团队

广西壮族自治区亚热带作物研究所广西名特优农产品加工研究团队现有专业技术人员6人，其中正高级职称2人、副高级职称4人；硕士4人，学士2人。团队成员专业结构涉及：食品工程、农产品贮藏与加工、植物学、植物生物化学、食品加工与安全等。

自2020年9月组建以来，广西名特优农产品加工研究团队依托“广西亚热带水果加工技术创新中心”、“农业农村部亚热带水果贮藏保鲜与加工技术科研试验基地”2个省部级科研平台开展地方特色蔬菜、坚果等广西名特优农产品加工特性、质量控制与评价、加工利用、标准制定等研究及推广应用工作，先后获各类科研项目立项11项（省部级2项），科研经费608.27万元。科研产出丰富，获验收成果12项（省部级6项），产生理论成果2项，研发出木瓜酱菜加工等新技术4项；获授权发明专利8件、实用新型专利22件；新产品开发9个，其中7个在企业转化应用；论文发表中文核心期刊8篇、SCI 6篇；2篇发表论文分别荣获2023年、2024年广西热带作物学会优秀论文一等奖；1人获树为2023年度“最美科技特派员”荣誉称号；“甘薯全产业链品质提升关键技术创新与应用”项目荣获2025年度广西农科院科技进步三等奖。制定地标1件、团标4件；成果登记18项。成果转化收入14.96万元。

团队在融水、融安等地开展科技服务培训，共计376人次。团队成员依靠科技特派员的身份，服务基层并围绕金柑、黑木耳、高山甘薯等产业，构建“科研院所+小微企业+黑木耳（甘薯、金柑）”技术指导帮扶模式3个，带动一方产业发展，为乡村振兴贡献力量。

团队负责人  黄秋伟