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木瓜蛋白酶提取研究

广西热作所作致力于木薯、芒果、澳洲坚果、剑麻、木瓜、火龙果等作物新品种选育，经过几代科技人员的不懈努力，选育出木薯GR891、GR911、桂热3号、4号、5号、10号，芒果桂热82号、120号，桂香龙眼，澳洲坚果桂热引3号，甘蔗桂热2号等一批优良品种，共有41个作物新品种通过审定，20个花卉品种获国际登录。

项目名称

项目来源

起止时间

鉴定时间

主要完成人

获奖情况

木瓜蛋白酶提取研究

广西科委

1980～1984

1984.7

叶启腾、沈家柏

玉庭汉

广西科委1985年度科技进步三等奖

生产木瓜蛋白酶的工艺简单、易于掌握和推广。产品经广西药品检验所测定符合医用及食品卫生标准要求,为国内木瓜酶生产首先提供科学依据,广泛应用于食品、医药和轻工上。