南方科技报：桂热 18 号：种茎耐储不退化

通讯员 宁蕾

桂热18号是杂交木薯良种，兼备了父母本高产、抗病虫害优势、种茎耐贮藏且多年内不会出现退化。食用口感舒适、香、粉、糯，营养物质丰富，高产且淀粉率更适宜食用，商品薯率、耐储性高于华南9号，株型直立不分枝，适宜机械化种收。 

该品种已于2026年2月以151万元的价格完成转化，是目前广西单个木薯品种最高的转化价格。

一、形态特征 

桂热18号直立不分枝，偶见高位分枝，株高230.0~300.0厘米；主茎粗2.5~3.4厘米。嫩茎绿色，成熟主茎外皮深褐色、内皮深绿色。薯外皮粗糙、红褐色，内皮浅红色，肉质黄色。氢氰酸含量符合食用品种氢氰酸含量低于50毫克/公斤的标准，可食用。 

二、产量表现 

据生产试验数据显示，桂热18号鲜薯产量为39.3~42.5吨/公顷。2025年12月2~4日，组织专家进行现场测产，桂平基地桂热18号平均667平方米（亩）鲜薯产量为2.62吨；兴业基地平均667平方米（亩）鲜薯产量为3.82吨；马山基地平均667平方米（亩）鲜薯产量为3.75吨；淀粉平均含量为26.82%。

三、营养成分 

历年检测，桂热18号干物质含量为42.8%，淀粉含量为32.5%，蛋白质含量为1.6%，可溶性糖含量为2.81%，维生素C含量为45.7毫克/100克，β-胡萝卜素含量为960.0微克/100克。

四、食用方法 

1.蒸木薯。冷水上锅，水开后蒸40分钟即可食用，口感粉感适中，细腻，有板栗香味。

2. 木薯糖水。木薯∶水∶黄片糖按1∶2∶0.15的比例，（如木薯1公斤，黄片糖250克，加水2公斤），普通高压锅上气5~10分钟，转至中小火煮20~25分钟，静置20分钟后，即可食用。口感软糯，微弹，清透，鲜甜。

五、种植技术

1.选地。选择易排灌，不易涝的平地、缓坡的地块，要求土层深厚，肥力充足，其中以沙壤土为好。

2. 整地。1~2月犁好地，深耕翻晒7天以上，2月中旬后及时整地，做到深、松、细、碎、平即可。可按15~30米开1条排水沟，采用高垄大畦种植，垄高0.3~0.5米，垄宽1.3~1.5米（注：需预防2~4月多阴雨天气，天晴时需及时犁耙）。

3. 种茎处理。选用健康无病虫害、芽点健壮的种茎，截成10~20厘米的茎段，用可杀得3000（500~800倍液）+高效氯氰菊酯+阿维菌素浸泡3~5分钟，晾干后播种种植。

4. 种植时间。宜选择2月下旬~4月种植。 

5. 施肥。每667平方米（亩）施用复合肥（氮磷钾比例15∶15∶15）10~15公斤（瘦地，肥地可不施）、钙镁磷肥50~75公斤+有机肥50~80公斤作为基肥，种植前作基肥施入。当植株长到约60厘米高时，采用复合肥（氮磷钾比例15∶15∶15）30~40公斤+硝酸钾5公斤追肥。 

6. 覆膜。选用1.2米宽膜，在耙地放好基肥后盖膜，黑膜成本约为60元/667平方米（亩）。 

7. 种植密度。采用平放种植方式，浅覆土。土壤肥力高的地块，采用株行距1.0米×1.0米；肥力中等及以下地块，株行距0.8米×0.8~1.0米。 

8. 田间管理。种植后7~10天，用氟乐灵100~150毫升/667平方米（亩）+乙草胺150~200毫升/667平方米（亩），在晴天均匀喷洒。木薯种植30~40天，出现缺苗及时补苗。

在整个生育期间，检查杂草（后期除草剂不能喷到木薯），遇涝排水，遇旱灌水。低洼地块，在9月中下旬，人工除去地膜，提高木薯品质。