一种丝兰植物碱性蛋白酶的提取认识水平

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一种丝兰植物碱性蛋白酶的提取认识水平

发明专利

广西亚热带作物研究所

叶启腾、陈强、

李春香

199112

CN91103165

本发明涉及一种从植物中提取的新蛋白酶种及其提取方法。用丝兰属(YUCCA)植物叶片作原料,将叶表栅状组织直接干燥成粗酶制剂;亦可用硫酸铵分级盐析成精酶制剂。丝兰蛋白酶适应pH范围在7~12.5、pH12时活性最高。该酶可用于洗涤剂、果汁澄清等方面。

活性回收率达81%。酶层析纯晶最适pH值为12,因而在生物工程中具有很高的开发价值。