一种西番莲香气成分的提取方法

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证书号和专利号

一种西番莲香气成分的提取方法

发明专利

广西壮族自治区亚热带作物研究所

邓有展,王运儒,陈永森,梁宏合,吴凤,吕丽兰,杜国冬,蒋越华,吴静娜,秦玉燕,蓝唯,吕玉莲

2021年12月17日

证书号：第4854611号；专利号 ZL 2018 1 0181711.X

本发明属于西番莲香气物质的提取技术领域,公开了一种西番莲香气物质的提取方法,利用无水乙醇作溶剂超声萃取、磁力加热搅拌、对西番莲香气萃取液进行浓缩、收集,对采集到的西番莲香气成分浓缩液进行分析检测,利用NIST谱库搜索,确定其香气的化学组成。本发明利用溶剂萃取蒸馏法提取西番莲特征香气成分,提取方法能有效地用于西番莲及其他水果香气成分的提取。西番莲果汁香气成分是具有挥发性、能够产生一定气味的含香物质的总称,它是构成影响西番莲鲜食、加工质量的主要因素；掌握高效提取西番莲香气成分的技术,将会对西番莲的果汁及香精加工等西番莲深加工产业产生良好的促进作用。