广西热作所科技特派员赴融水县开展古茶树加工技术指导与培训工作

2022年4月13日至16日，应柳州市融水县茶叶企业邀请，热作所科技特派员温立香、谢朝敏赴融水县汉芝原生态茶叶农民专业合作社开展古树茶加工技术指导与培训工作。

科技特派员详细讲解鲜叶采摘储运、原料质量控制，古树茶绿茶摊放、杀青、揉捻、干燥，白茶萎凋、干燥，红茶萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键技术，现场示范加工红茶、绿茶、白茶产品。

期间，科技特派员利用草珊瑚嫩叶试制加工代用茶产品2个，并与县农业局经作站站长杨再锋、合作社技术骨干等相关人员对加工的产品从外形、滋味、香气、汤色、叶底等方面进行现场感官评价，择优确定6个样品参加第十届“柳茶杯”茶叶评选。

热作所 温立香供稿/谢朝敏供图     庞新华审核