广西热作所科技人员赴广西科技馆开展咖啡主题科普活动

2025年8月31日，广西热作所咖啡研究中心科技人员联合广西自然科学博物馆协会、广西水果技术指导站、广西科技馆等单位在广西科技馆主馆一楼序厅成功举办了一场主题为“咖啡从种子到杯子的奇幻旅程”的科普活动。本次活动是天空课堂延伸系列活动之一，通过科普报告+互动体验形式开展，吸引了50余名青少年及家长参与，共同揭开咖啡的科学密码。

活动中，广西咖啡研究中心科技人员宾振钧运用生动易懂的语言和丰富的图片及视频资料，系统介绍了咖啡的种类、起源与传播、主栽品种特性、产业发展现状以及基础冲泡技巧与产品类型，帮助大家全面建立起对咖啡的科学认知。并通过现场问答等互动方式，引导青少年积极思考，激发科学探索欲，增强了科普活动的趣味性和参与感。

在活动尾声，科技人员现场演示了咖啡冲泡技艺，细致讲解了研磨度、粉水比、萃取时间、水温控制等关键操作要点，让青少年直观感受到咖啡冲泡的科学与艺术。现场气氛活跃，孩子们兴趣浓厚，踊跃举手提问，展现出对咖啡文化与科学知识的强烈好奇。

本次科普活动以咖啡为媒介通过多元化的形式将农业科技知识深入传递至青少年群体，同时激发了青少年对农业科技的兴趣，展现了其在农业科普和社会教育服务领域的创新实践。

热作所  杨贵兵供稿/供图

一审一校：宾振钧

二审二校：刘思朝

    三审三校：覃剑峰