果脯与果汁加工研究团队

广西壮族自治区亚热带作物研究所果脯与果汁加工研究团队现有专业技术人员7人，其中正高级职称3人、副高级职称1人、中级职称3人；硕士3人。团队主要研究方向和内容为：原味果脯果干加工、果汁加工、水果副产物利用等技术研究及推广应用。

团队自2004年开始从事果脯与果汁加工技术及配套装备研究工作，主持的《热带水果原果风味果脯加工技术与设备创制及应用》项目荣获2024年度广西科技进步奖一等奖，2023年中国国际热作产业大会上获评为“中国热作领域十大国际合作案例”；主持项目“热带水果特色果干原味无硫加工技术研发及产业化”获2012年广西科技进步三等奖；联合越南、柬埔寨等国内外12家单位共同编制的团体标准《原果风味芒果脯原料预处理加工技术规程》（T/GXAS 542-2023）是全国首个农产品加工领域中英文版跨国团体标准，在国内外企业采标应用，推动了亚非芒果加工产业规范化发展，该标准荣获2025年广西第二届高质量团体标准科技奖一等奖。团队先后承担各级项目12项，获授权国内外发明专利等各类专利28件；发表论文30篇；制定标准16项（覆盖4种文字）。

团队的果脯科技成果在国内5个省、9个亚非国家广泛应用，援建了25个海外示范基地，2018年时任全国政协主席汪洋出访乌干达期间，参观并高度赞扬了本团队援建的加工示范基地，乌干达总统穆塞韦尼为研制产品代言推介，成果为推进“一带一路”合作倡议提供了中国方案；团队与果汁行业标杆企业开展NFC果汁加工技术研究，成果在广西区内10家企业推广应用，助推了广西新式茶饮产业高质量发展。

团队负责人：李建强